在維修工作中，發熱盤損壞也是常見的事，平常使用電飯鍋時，如果使用不當，有時會造成電熱盤燒壞或局部熔化的故障。

      對于該故障，應在了解電飯鍋工作原理的基礎上找出故障原因。電飯鍋內放入食物和水并接通電源后，煮飯指示燈亮，電熱盤開始對內鍋（一般為鋁鍋）加熱；當溫度超過居里溫度（一般為103℃）時，電熱盤中心的限溫磁鋼失去磁性，在彈簧的作用下，并通過連接桿斷開主開關觸點，煮飯指示燈熄滅，保溫指示燈亮，進入保溫狀態；當鍋內溫度降至70℃（或 60℃，由廠家設定）左右時，雙金屬片溫控器自動接通電源加熱；當溫度升至80℃（或70℃，由廠家設定）左右時，雙金屬片溫控器自動斷開電源。上述保溫過程重復循環進行。此外，新型電飯鍋都設有高溫過熱保護元件（常用熱保險、熱繼電器、熱敏電阻等），一旦限溫磁鋼控制器或雙金屬片溫控器未能切斷電源，溫度會一直升高，當升至185℃時（不同型號的電飯鍋溫控點可能不同），高溫保護元件將自動切斷電源加以保護。但十余年前生產的電飯鍋，大多無此高溫保護元件。

      電飯鍋電熱盤燒壞或局部熔化的主要原因，是電飯鍋在長期使用后，限溫磁鋼控制器內的彈簧或因退火變軟而失去彈性，或因久燒而變形，造成磁鋼被卡，導致不能斷開電源。對于舊型號電飯鍋（無高溫保護元件），會使溫度升至600℃（鋁的熔點）以上，如果沒有及時發現，就會因干燒而燒壞電熱盤，嚴重時會令其局部熔化，甚至使內鍋也燒壞。新型電飯鍋出現該故障，多因高溫保護元件損壞，有些維修人員擅自用鐵絲或銅絲等替代，造成磁鋼被卡或雙金屬片溫控器觸點粘連，無法斷開電源導致燒壞電熱盤或使電熱盤局部熔化。 為防止該故障的發生，應采取以下措施。

 1.電飯鍋通電后，人員離開時間不宜超過半小時，否則應拔下電源插頭后再離開，以防意外。
 

 2.使用兩年以上的電飯鍋，應每3～6個月（定期）或根據使用情況（不定期）對電飯鍋的溫控部分（打開底蓋即可發現）進行檢查、維護：

 （1）經常檢查限溫磁鋼控制器內的彈簧（在電熱盤中心）是否退火變軟或變形，連接桿能否靈活推動主開關觸頭開閉自如；

 （2）檢查雙金屬片溫控器觸點是否燒結粘連在一起，不能切斷電源；

 （3）新型電飯鍋高溫保護元件損壞后不可用金屬絲代替。

 以上部分若有問題，除開關觸點燒結粘連可以修復外，其余故障最好更換同型號、同規格的新元件，以免擴大故障。